乳检新标赋能——伟业基体质控方案随需随检
我要评论一、乳检新规发布
2025年2月，新标国家市场监督管理总局陆续发布2025年食品安全监督抽检实施细则，赋能方案其中针对液体乳产品的伟业检验标准与流程进一步细化。新规通过强化源头管控、基体优化检测技术、质控完善追溯机制等措施，随需随检筑牢乳制品安全防线。乳检
二、新标新规的赋能方案优势
相较于以往版本，《细则》在液体乳检验方面有诸多亮点。伟业在抽样环节，基体明确了更为科学、质控规范的随需随检抽样方法，要求抽样人员在不同场所，乳检按照严格的随机原则抽取样品，确保所抽样品能真实代表市场上的液体乳质量状况。同时，对抽样数量和频次也做出了详细规定，针对不同规模的生产企业以及不同销售渠道，制定了差异化的抽样频次，以实现更全面、有效的监管。
在检验项目上，《细则》进一步丰富和细化。除了保留蛋白质、脂肪、非脂乳固体等常规营养成分的检测外，还加大了对食品安全指标的检验力度。例如，强化了对三聚氰胺、黄曲霉毒素 M1 等有害物质的检测要求，严格限定其在液体乳中的残留限量。此外，针对近年来消费者关注的添加剂问题，《细则》明确了对各类防腐剂、甜味剂、着色剂等的检测标准，防止违规添加行为，保障消费者知情权。
三、新规的意义
此次《细则》中液体乳检验规定的调整，具有重要意义。对于整个液体乳行业而言，《细则》的实施将促使企业进一步加强质量管理，加大在生产工艺改进、质量检测设备投入等方面的力度，推动行业的健康、可持续发展。
近期，伟业计量推出系列液体乳质控样及防腐剂、甜味剂等标准物质，为液体乳安全检测提供了有力支持。这些标准物质能帮助实验室精准检测出液体乳中三聚氰胺、铅、山梨酸、甜蜜素等物质的含量，确保液体乳安全符合国家标准。
四、伟业计量关于液体乳检验的基体质控样和标准物质
1. 基体类质控样品
| 产品编号 | 产品名称 | 产品规格 | 标准值 | |
| BWS0455-2016 | 牛奶中蛋白质质控样品 | 50mL | / | |
| BWS0456-2016 | 牛奶中非脂乳固体质控样品 | 50mL | / | |
| BWS0457-2016 | 牛奶中酸度质控样品 | 50mL | / | |
| BWS0458-2016 | 牛奶中脂肪质控样品 | 50mL | / | |
| BWS0459-2016 | 牛奶中三聚氰胺质控样品 | 20mL | 4mg/kg | |
| BWS0460-2016 | 牛奶中铅质控样品 | 20mL | 1.2mg/kg | |
| BWS0461-2016 | 牛奶中1,2-丙二醇质控样品 | 50mL | 0.1g/kg | |
| BWS0462-2016 | 牛奶中山梨酸质控样品 | 20mL | 0.5g/kg | |
| BWS0463-2016 | 牛奶中甜蜜素质控样品 | 20mL | 0.65g/kg | |
| BWS0464-2016 | 牛奶中阿斯巴甜质控样品 | 20mL | 1.0g/kg | |
| BWS0465-2016 | 牛奶中安赛蜜质控样品 | 20mL | 0.35g/kg | |
2. 液体类标准物质
| 产品编号 | 产品名称 | 产品规格 | 标准值 | |
| GBW(E)100966 | 甲醇水中三聚氰胺溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
| GBW(E)086337 | 铅标准溶液标准物质 | 20mL | 1000μg/mL | |
| GBW(E)086338 | 铅标准溶液标准物质 | 50mL | 100μg/mL | |
| BWQ8452-2016 | 乙醇中1,2-丙二醇溶液标准物质 | 2mL | 10mg/mL | |
| BWQ8453-2016 | 乙醇中1,2-丙二醇溶液标准物质 | 2mL | 1000μg/mL | |
| GBW(E)100545 | 食品防腐剂山梨酸溶液标准物质 | 5mL | 100μg/mL | |
| GBW(E)100544 | 食品防腐剂山梨酸溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
| BWQ9893-2016 | 水中环己基氨基磺酸钠溶液标准物质（GB 5009.97-2023） | 5mL | 5mg/mL | |
| BWQ9791-2016 | 水中环己基氨基磺酸钠溶液标准物质（GB 5009.97-2023） | 5mL | 6mg/mL | |
| BWQ7622-2016 | 水中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）溶液标准物质 | 5mL | 10.0mg/mL | |
| BWQ7573-2016 | 水中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
| BWQ7672-2016 | 水中阿斯巴甜（甜味素）溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
| BWQ7673-2016 | 水中阿斯巴甜（甜味素）溶液标准物质 | 5mL | 100μg/mL | |
| BWQ7018-2016 | 水中食品甜味剂安赛蜜溶液标准物质 | 5mL | 1000μg/mL | |
| BWQ7520-2016 | 水中食品甜味剂安赛蜜溶液标准物质 | 5mL | 100μg/mL | |
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